營(yíng)養(yǎng)胎教,是根據(jù)妊早,中,晚三期胎兒發(fā)育的特點(diǎn),合理指導(dǎo)孕婦攫取食品中的7種營(yíng)養(yǎng)素(即蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物(糖),礦物質(zhì),維生素,水,纖維素)以食補(bǔ)食療的方法來(lái)防止孕期特有的疾病。
人的生命從受精卵開(kāi)始,從一個(gè)重1.505微克的受精卵,到出世時(shí)約3000克的嬰兒,這個(gè)發(fā)育成長(zhǎng)的過(guò)程全依賴于母體供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)。雖然影響胎兒正常發(fā)育的因素是多方面和復(fù)雜的,但是,孕婦適宜而平衡的營(yíng)養(yǎng)對(duì)胎兒的健康發(fā)育確是主要的。且人的智力發(fā)育與胎兒期的營(yíng)養(yǎng)因素息息相關(guān)。
例如:蛋白質(zhì)是智力發(fā)育的必需物質(zhì),能維持和發(fā)展大腦功能,增強(qiáng)大腦的分析理解及思維能力。磷脂增強(qiáng)大腦的記憶力,是腦神經(jīng)元之間傳遞信息的橋梁物質(zhì)。碘被稱為智力元素。糖是大腦唯一可以利用的能源。維生素能增強(qiáng)腦細(xì)胞蛋白質(zhì)的功能等等。
值得強(qiáng)調(diào)的是:胎兒大腦發(fā)達(dá)必需具備三個(gè)條件:
1.大腦細(xì)胞數(shù)目要多
2.大腦細(xì)胞體積要大
3.大腦細(xì)胞間互連通增多。這3點(diǎn)缺一不可。
根據(jù)人類大腦發(fā)育的特點(diǎn),腦細(xì)胞分裂活躍又分為3個(gè)時(shí)限階段:
1.妊娠早期
2.妊娠中晚期的銜接時(shí)間
3.出生后3個(gè)月內(nèi),可見(jiàn)營(yíng)養(yǎng)胎教至關(guān)重要